素食カフェRen – 銀閣寺店 -
京都市左京区浄土寺西田町にある台湾の精進料理をベースとした完全ベジタリアン向けの料理をご提供するカフェ・レストランです。
京都の古民家を改築した落ち着いた雰囲気の店内でお食事をお楽しみください。
素食カフェRenの精進料理
当店では、動物性食品（肉、魚、卵、乳）などをー切使用しない、精進料理を提供しております。
また、五葷（ごくん）の野菜（玉ねぎ、ネギ、ニラ、らっきょう、アサツキなど）を使用しておりません。
※五葷（ごくん）とは…古来より、陰陽五行説により、五葷のお野菜は五臓に負担がかかり精神に影響があるとされています。
薬膳・食養生のスープ
当店のスープは全て「薬膳」。
15種類以上の漢方を2時間以上煮込んだ、お身体の不調を改善する食養生のスープです。
身体のデトックスや、疲れ、むくみ、冷え、便秘、貧血、血行不良、イライラなどが和らぎます。
からだにやさしい自然食材
野菜は和歌山の自社菜園で採れる無農薬野菜と「京十草ビラ」さんの自然農法のお野菜や果物を中心に。
お米は自社農園で、無農薬、無肥料の自然栽培米の玄米を使っています。
油は国産米油を使用。
からだにやさしい料理作りを心がけています。
オーナーの想い
私は22歳の時、語学留学のために台湾から日本に来ました。
ご縁があって日本人である今の旦那さんと出会い、結婚。その時はまだベジタリアンの食事をしていませんでしたが、ある日、肝臓の大病を患い大手術をすることに。
一時は死亡診断書まで出る事態となりましたが、奇跡的に一命を取り留めました。その一件が食事のこと、健康のこと、環境のこと、命のことについて見直すきっかけとなったのです。
ベジタリアンとなり今では病気も完治。28年の月日が経ちましたが健康的な毎日を送っています。
「お子様から年配のかたまで精進料理の素晴らしさを知ってもらいたい！」
その一心でお店をオープンしました。
同じ想いを持つスタッフとともに、世界の人々が平和に暮らせる世の中となれるようにスタッフ一同がんばっています。
メニューは一部の代表例となります。
ご来店の日によって多少内容が変わりますため、参考としてご覧ください。
本日のランチプレート
メインのおかず・日替わり3種類のおかず・サラダ・雑穀入り玄米ごはん・薬膳スープ
15種類以上の漢方をブレンドしたRen特製薬膳鍋
ごはん・三種類のおかず
[スープの種類],br />
豆乳 / 味噌 / ピリ辛 / カレー
薬膳ラーメン
小鉢のおかず1品付き
スープと麺をお選びください。
[スープの種類]
豆乳 / 味噌 / ピリ辛 / カレー
[麺の種類]
ラーメン / 緑豆はるさめ / そうめん
ソイミートカツ丼
小鉢のおかず1品付き
薬膳スープ付き
ホームページ / SNSなど
【HP】
素食カフェRen 銀閣寺店
素食カフェRen ポータルサイト
【ネット通販】
素食カフェRen ネット通販
【Instagram】
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【Twitter】
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【店名】
素食カフェRen – 銀閣寺店 -
【住所：銀閣寺店】
〒606-8417
【銀閣寺店】
京都府京都市左京区浄土寺西田町115-15
【ご予約・お問い合わせ】
080-6119-4815
【営業時間】
11:30～21:00
【定休日】
日曜日
ヴィーガン/プラントベースの婚活より
素食カフェRenさんの、素食カフェRen – 銀閣寺店 です。
Renさんのご紹介では、いつも書いていますが、台湾料理を原点としていますので、本格的なベジタリアン・ヴィーガン料理であることは間違いがありません。少し前までは台湾で作られた冷凍のソイハムやソイミートなど、ほとんどを台湾から日本は輸入していました（今も変わらず輸入されています）ベジタリアン料理の元祖と言えるのが台湾なのです。
【アクセス】
